I boschi fanno da corona alla nostra “Tenuta Le Comole” di Castel Morrone, a due passi da Caserta.
Il nome deriva dalle due comole (comola grande e comola piccola) enormi buchi nel terreno localizzati nel comune di Castel Morrone presso la borgata Casale; erano in passato delle cavità sotterranee, due delle tante che ancora oggi puntellano il nostro territorio carsico, la cui volta per l’azione degli agenti atmosferici è crollata lasciando posto alle cavità a cielo aperto odierne.

Stiamo per allestire anche una sala degustazione.

Chi siamo

La nostra azienda vanta antica tradizione. Abbiamo testimonianze già dei miei bisnonni nella seconda metà dell’800 che già erano dediti alla coltivazione di ortaggi pregiati, come me e poi pesche e pomodori da cui ricavavano gustose confetture, passate, sottoli, sottaceti, etc. 

Le nostre colture e i prodotti

Quella del medio Casertano è una cucina dai piatti succulenti realizzati nel modo assai naturale, pieni di sapore e nutritività. Alcune ricette affondano le loro radici nelle tradizioni romane e sannite, altre fanno onore ai prodotti della terra: piatti autentici, legati ad una cultura genuina con vocazione di qualità.
Per i cultori della buona gastronomia locale, è una grande occasione per gustare e acquistare le nostre specialità delle nostre Comunità Montane.

VIGNE DI VARI VITIGNI AUTOCTONI
ULIVETI PER OLIO ANCHE AROMATI

MIELE BIOLOGICO
ORTAGGI PER TRASFORMAZIONE

CASTAGNE

FUNGHI
FICHI D’INDIA

 

MELANZANE – PEPERONI – ASPARAGI – ZUCCA – BROCCOLI – ZUCCHINI – CARCIOFI, ERBE AROMATICHE.

La vigna e la cantina

L’impegno scrupoloso per la produzione dei nostri vini inizia già in vigna e prosegue in cantina supportati da mani esperte e dalla professionalità indiscussa del nostro enologo, grazie al rapporto con i nostri collaboratori abbiamo trovato l’intesa per produrre vini secondo il nostro spirito: armoniosi ed equilibrati, rispettosi della loro storia. I nostri vitigni autoctoni, Aglianico e Falanghina, già noti e apprezzati alla corte dei Borbone necessitano di un’attenta e complessa vinificazione per regalare un vino dal carattere unico e particolare.

I Dintorni

Scopri il nostro territorio

Mio nonno ha sempre amato la terra, come tutti noi e già lui amava occuparsi di ricerca su coltivazioni innovative. Oggi tocca a noi, il nostro sogno è portare la mia azienda ai livelli più alti di qualità e compatibilità ambientale.

 

Contattaci

e-mail

Info@lecomole.it

Telefono

0332 737200
328 9606793